지돈가 썸네일형 리스트형 [6차산업 컨설팅] 충남 예산의 지돈가(사과먹은 돼지) 2016년 4월 충남농어업6차산업화센터 현장코칭전문위원 자격으로 충남 예산군 예산읍 주안길 34에 위치한 지명영농조합에 마케팅 부문 현장코칭을 위해 다녀왔습니다. 지명영농조합은 1차산업으로 돼지농장을 운영하고 있고 예산읍 내에 HACCP 시설을 갖춘 가공 공장(수제 소세지 가공) 그리고 지돈가 라는 식당 및 체험시설을 갖추고 있습니다. 지명영농조합법인의 지경섭 대표의 위생에 대한 철학이 강한 까닭에 농장(돼지)에서부터 도축장(사조산업), 가공장(식육, 소시지 등 수제육가공품), 판매장(식육즉석판매, 음식점)까지 총 4군데에 HACCP 인증을 받았다는 것이 인상적이었습니다. 무엇보다 가족(부인, 자녀, 사위) 이 1차에서 3차산업 모두 운영하고 있었는데 좋은 상품을 공급한다는 것에 대한 자부심이 실로 대단.. 더보기 이전 1 다음
